Mieles nativas del Ecuador, una alternativa en la salud pública y veterinaria

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Mieles nativas del Ecuador, una alternativa en la salud pública y veterinaria

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El Grupo de Investigación en Biotecnología aplicada a los Recursos Naturales (BIOARN) de la UPS, en coautoría con la Universidad de Las Américas (UDLA), la Universidad San Francisco de Quito (USFQ) y la Universidad Politécnica Salesiana (UPS), ejecuta el proyecto «Estudio de la composición química, capacidad antioxidante y antimicrobiana de mieles nativas del Ecuador, como una alternativa económica y viable en la salud pública y veterinaria.»

La iniciativa, dirigida por la Dra. María Elena Maldonado, coordinadora del BIOARN, ha sido presentada por el profesor e investigador de la Sede Quito, Luis Alberto Valdés Silverio  en el I Congreso Nacional de Manejo de Vida Silvestre y III Congreso Ecuatoriano de Mastozoología, realizado en la Universidad Estatal Península de Santa Elena (UPSE), entre los días 8 y 10 de junio del 2016.

El evento contó con la presencia de más de 400 representantes a nivel nacional e internacional de diferentes áreas en la conservación de ecosistemas, quienes debatieron la problemática en temas relacionados con el equilibrio ecológico y natural de Ecuador y de América Latina.

Durante el encuentro, los especialistas compartieron experiencias enriquecedoras en el manejo de la vida silvestre, su uso en la biotecnología y medicina veterinaria, así como su implementación en estudios de ecología y zoología. Asimismo, debatieron sobre la concientización y concordancia entre el trabajo antropogénico y la conservación de la flora y la fauna.

Se analizó el caso de la miel de abeja, la cual se ha utilizado como un alimento y producto médico desde tiempos remotos. Es una sustancia natural producida por abejas (apis mellifera), a partir del néctar de las flores o de árboles y plantas; su composición es bastante variable y depende principalmente de la fuente floral y su origen geográfico.

La miel contiene al menos 181 sustancias; es una solución sobresaturada de azúcares, compuesto principalmente de fructosa (38%) y glucosa (31%), que contiene además minerales, proteínas, amino libre ácidos, enzimas y vitaminas y tiene capacidad antioxidante.

Ecuador es uno de los países más diversos del mundo. La actividad apícola se concentra en la región sierra (centro y norte), además de Manabí, Sin embargo, esta realidad es insuficiente y a su vez subutilizada, teniendo en cuenta la gran riqueza floral del país. Según datos del Programa Nacional Sanitario Apícola de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro (Agrocalidad, MAGAP), Ecuador podría proyectarse a ser uno de los primeros productores de miel de abeja a nivel de Sudamérica.

 

 

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UPS en la II Jornada Iberoamericana en saludo al Día Mundial del Medio Ambiente

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En el Teatro Universitario de la Universidad Central del Ecuador se inauguró, el 16 de abril, la II Jornada Iberoamericana en saludo al Día Mundial del Medio Ambiente, evento organizado por la Red Iberoamericana de Medio Ambiente (REIMA), la Red Ecuatoriana de carreras de Ciencias Ambientales (REDCCA), con el apoyo de la Universidad Central del Ecuador (UCE), la Universidad Politécnica Salesiana (UPS), la Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE) y la Universidad SEK.

La mesa directiva estuvo conformada por el Rector de la UCE, Dr. Fernando Sempértegui;  Yordani Puerta de Armas, coordinador general de REIMA;  Francisco Viteri, decano de la Facultad de Ingeniería en Geología, Minas, Petróleos y Ambiental de la UC y Antonio Santillán, presidente de la REDCCA.

El P. Javier Herrán, Rector de la UPS, fue invitado a dar unas palabras a los estudiantes, investigadores y docentes presentes en la sesión inaugural. Hizo referencia a la Encíclica LAUDATO SI del Papa Francisco y dijo que «Se trata de palabras para ser ejecutadas. Si los jóvenes no apuestan por la investigación sobre la vida del planeta, ésta está en peligro. Hay que dar respuestas al mundo y a la vida. Estamos en la primera universidad del Ecuador desde donde nace la investigación en temas de salud del pueblo ecuatoriano. Ustedes han apostado al estudio de las ciencias ambientales, las cuales ahora son una transversalidad de todas las ciencias».

Por su parte, el Rector de la Universidad Central, señaló que el ser humano es producto de la construcción de sus sociedades. «Necesitamos trabajar para cambiar nuestros entornos, eso requiere conocimiento, investigación y compromiso de trabajo. La Universidad que no investiga se condena al silencio. El conocimiento debe desarrollarse en estos espacios», dijo.

El coordinador general de REIMA, destacó el compromiso de la UPS y agradeció su importante presencia en cuanto al número de estudiantes, docentes e investigaciones enviadas. Mencionó que se han recibido 106 ponencias provenientes de académicos de varios países de Latinoamérica.

Este evento contempló talleres estudiantiles, una feria expositiva de proyectos y cursos de posgrado, entre los cuales se encuentra «Principios de sistemas de información geográfica aplicados a la gestión ambiental», que se desarrolló en el Campus El Girón con la guía de Sheila Chang del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente de Cuba.

Los temas que la UPS presentó en la feria expositiva de tecnologías, proyectos y experiencias ambientales fueron:

 

  • Cambios en la capacidad de absorción de calcio y potasio en suelos afectados por incendios forestales simulados en laboratorio. Autor: Carlos Ulloa, Bioquímico.

 

  • Sensores remotos aplicados al estudio de enfermedades crónicas en el ambiente mediante análisis de contaminantes atmosféricos. Caso de estudio: Quito, Ecuador. Autor: Cesar Álvarez, M.Sc.

 

  • Evaluación del incremento de la biodegradabilidad inicial de las aguas residuales domésticas con cargas contaminantes industriales para su tratabilidad en plantas de tratamiento convencionales. Autor: Renato Sánchez, M.Sc.

 

  • Diseño, construcción y arranque de operación de un reactor de lodos activados. Autora: Ximena Borja, M.Sc.

 

 

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Casa Abierta «Vive Biotecnología» se desarrolló en la Sede Cuenca

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Investigación, innovación y creatividad en la Semana de Ingenierías de la Sede Quito

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Estudiantes y docentes de la UPS, académicos y representantes de instituciones públicas y privadas presentaron sus investigaciones, proyectos tecnológicos y de emprendimiento en la Semana de Ingenierías 2016, evento organizado en el Campus Sur de la Sede Quito, entre el 1 y el 3 de junio.

El propósito de este evento fue difundir y abrir espacios para el intercambio de conocimientos sobre ciencia y tecnología a través de tres actividades como la presentación de libros, ciclo de conferencias y una casa abierta.

Las actividades fueron preparadas por directores, docentes, directores técnicos y representantes de la FEUPS de las carreras de Ingeniería Civil, Ingeniería Mecánica, Ingeniería Electrónica, Ingeniería Ambiental, Ingeniería de Sistemas, Ingeniería Eléctrica y Gerencia y Liderazgo. 

El evento de apertura fue la presentación de libros «Determinación del módulo de deformación de suelos», de Jorge Monereo e «Introducción al AutoCAD en tres dimensiones», de José Olger Pérez. El primero de ellos es una investigación que aborda la metodología para obtener el módulo de deformación de la cangahua (tipo de suelo que se encuentra en el corredor andino) y el segundo es una guía básica para quienes deseen incursionar en el mundo del AutoCAD asociándolo con las normas básicas que rigen el dibujo técnico.

La mesa directiva estuvo conformada por el Vicerrector de la Sede Quito y Director de la Editorial Abya Yala, Antropólogo José Juncosa; la Física Sonia Guaño, directora de la carrera de Ingeniería Mecánica, la Ingeniera Tatiana Dranishnikov, directora de la carrera de Ingeniería Civil, los autores de los libros. Los comentarios a los libros fueron hechos por el Ing. Miguel Merchán, gerente de Mecánica Don Bosco y Verónica Miranda.

La ponencia magistral de la Semana de las Ingenierías estuvo a cargo del Dr. César Nieto, director del Doctorado de Ingeniería de la Universidad Pontificia Bolivariana, Colombia, quien ofreció la conferencia «Estrategias para valoración y diseño de sistemas industriales a partir de simulaciones numéricas: Casos exitosos en la industria energías renovables, petrolera, cementera y de transporte».

La casa abierta recibió la visita de más de 600 estudiantes de los colegios de la capital, quienes conocieron los laboratorios y espacios académicos de la UPS. Los  estudiantes y profesores hicieron demostraciones sobre los proyectos más interesantes de las carreras y disfrutaron de los concursos de robótica, programación, trueque ecológico y juegos interactivos.

En los pasillos del bloque A se presentaron más de 30 proyectos tecnológicos de emprendimiento y desarrollo social quienes participaron en el concurso de las tres mejores propuestas presentadas. El jurado calificador estuvo conformado por el Dr. César Nieto, José Juncosa y el Dr. Paco Noriega, docente de la UPS. Los parámetros de calificación fueron establecidos en función de la innovación, originalidad, transferencia de conocimiento y calidad para resolver una problemática.

 Los ganadores del concurso fueron: 

1er lugar: Proyecto: Elaboración de celdas solares buscando pigmentos naturales, de la carrera de Ingeniería Ambiental.
2do lugar: Proyecto: Sensores para monitoreo de temperatura de Data  Center, de la carrera de Ingeniería de Sistemas. 
3er lugar: Proyecto: Máquina sembradora de quinua, de la carrera de Ingeniería Mecánica.

 Los estudiantes ganadores recibieron becas para cursos o seminarios internos, vales para la compra de libros y discos duros.

 

 

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Jóvenes estudiantes presentan el «ABC de la Democracia»

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La Sede Cuenca, conjuntamente con el Consejo Nacional Electoral, organizaron la conferencia de Formación Democrática y Social: «ABC de la Democracia», evento cumplido en el auditorio Monseñor Luis Alberto Luna Tobar. En este espacio se analizaron temáticas relacionadas con principios democráticos, igualdad y equidad de género, liderazgo, identidad sudamericana y democracia comunitaria.
 
La conferencia se realizó gracias al trabajo de Alejandra Ordóñez, estudiante de Ingeniería en Biotecnología de los Recursos Naturales de la Sede Cuenca, que forma parte de la Escuela de Formación del Consejo Nacional Electoral (CNE).
 
La estudiante de la UPS, en compañía de Samantha Parra de la Universidad del Azuay, presentó el «ABC de la Democracia», un plan que tiene como propósito fortalecer la participación de la ciudadanía ecuatoriana a partir de capacitaciones en valores cívicos y democráticos que promuevan el respeto, el pluralismo y la diversidad. El plan tiene 3 componentes fundamentales: 

  • Yo me comprometo por la Democracia,
  • Democracia comunitaria: involucra a pueblos, nacionalidades, gobierno autóctonos descentralizados, gremios y asociaciones.
  • Ruta de Matilde Hidalgo: dirigido a mujeres populares, urbanas, rurales y diversas.

Las jóvenes estudiantes universitarias concluyeron el evento agradeciendo la UPS por la disponibilidad y el apoyo brindados, informando los asistentes sobre los diferentes proyectos que lleva adelante el CNE como el «Instituto de la Democracia», que trabaja para lograr una cultura democrática e impulsar la capacitación en Ecuador. 

 

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Investigadores de la UPS en el V Congreso Iberoamericano de Productos Naturales

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Los profesores investigadores Ing. Tatiana Mosquera, M.Sc y Paco Noriega, Ph.D, pertenecientes al Grupo de Investigación y Desarrollo en Ciencias Aplicadas a los Recursos Biológicos de la UPS, participaron como expositores en el V Congreso Iberoamericano de Productos Naturales, realizado en la ciudad de Bogotá del 25 al 29 de abril de 2016.

Mosquera presentó el trabajo titulado «Evaluación (in vitro) de la actividad antifúngica del Marco (Ambrosia arborescens) y matico (Aristeguietia glutinosa) sobre hongos patógenos causantes de la dermatomicosis», mientras que el profesor Noriega expuso la investigación «Evaluación del potencial antioxidante de seis aceites esenciales provenientes de especies medicinales de los andes ecuatorianos».

Sus trabajos se relacionan con la temática de valoración de los recursos medicinales usados por los pueblos indígenas y mestizos en el Ecuador con la finalidad de confirmar dichas prácticas mediante la investigación y proyectar estas sustancias naturales como potenciales fuentes sustentables de desarrollo para estas poblaciones. Esta investigación se viene ejecutando en la UPS desde el año 2000.

En el evento participaron 400 delegaciones provenientes de Colombia, Brasil, Cuba, España, Argentina, Venezuela y México, entre otros y convocó a los más renombrados investigadores latinoamericanos en el campo de los productos naturales.

 

 

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Cambio climático y gestión ambiental del bosque de Aguarongo

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La ponencia «Adaptation to climate change and environmental management historical soil of Aguarongo forest – Ecuador», (Adaptación al cambio climático y suelo histórico de gestión ambiental del bosque de Aguarongo–Ecuador) fue disertado por el catedrático Fredi Portilla, en el Primer Congreso Anual de Cambio Climático en el Ecuador realizado en la Universidad Politécnica Península de Santa Elena, del 14 al 16 de abril del 2016. 

El evento, al cual participó Portilla, miembro del Grupo de Investigación en Biotecnología y Ambiente INBIAM  de la Sede Cuenca, fue el primero en su género en el Ecuador, y recogió importantes proyectos de investigación en la lucha contra el cambio climático.
 
El artículo del Dr. Portilla, presenta los resultados de estudios realizados en el Bosque Protector Aguarongo, bajo la modalidad de proyectos de investigación y vinculación con la sociedad. El mencionado artículo presenta la situación histórica del manejo del bosque Aguarongo, las prácticas de cultivos ancestrales de los sectores colindantes, el crecimiento de la frontera agrícola, el avance de áreas de pastoreo en detrimento del bosque natural, y las medidas alternativas de un plan de manejo sostenible para bosques naturales que deben ser tomados en cuenta por los GADs parroquiales y cantonales copropietarios del bosque.
 
El Congreso tuvo la responsabilidad organizativa de la Red de Cambio Climático del Ecuador RECC, constituida por 19 universidades del Ecuador y 5 institutos públicos, de la cual la UPS es miembro fundador. Además contó con el aval académico de las Universidades: ESPE, UPS, EPN, San Francisco, UPSE, y con el auspicio del INOCAR y Ministerio del Medio Ambiente MAE.

 

 

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Estudiantes de Biotecnología conocen normas propiedad intelectual y obtención vegetal

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La carrera de Ingeniería en Biotecnología de los Recursos Naturales de la Sede Quito, en conjunto con el Instituto Ecuatoriano de Propiedad Intelectual (IEPI) y a través de la  Dirección Nacional de Obtenciones Vegetales y Conocimientos Tradicionales, organizó el taller «Propiedad intelectual y obtenciones vegetales», el 19 de abril en el Auditorio Leonidas Proaño del campus El Girón.

La finalidad de este evento fue compartir con los estudiantes información sobre el sistema de propiedad intelectual enfocada a la protección de las variedades vegetales mediante el derecho del obtentor. El taller fue dirigido por Wilson Usiña, Paola Llumiquinga y Paulina Mosquera, representantes del IEPI y organizado por los profesores Rosita Espinoza y Janss Beltrán de la UPS.

Los principales temas abordados fueron el sistema de propiedad intelectual, la gestión del derecho del obtentor, pilar de desarrollo agrícola nacional, las herramientas del uso del derecho del obtentor, entre otros. El taller buscó incentivar que los estudiantes conozcan y usen estas herramientas de propiedad intelectual cuando desarrollen productos innovadores en el área de la biotecnología.

 

 

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UPS entrega resultados del proyecto Pesillo – Imbabura sobre consumo del agua

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El 8 de abril, en la casa comunal de Cuaraburo de Otavalo, docentes de la Universidad Politécnica Salesiana socializaron y entregaron los resultados del proyecto de investigación «Disponibilidad y calidad de agua de consumo humano bajo la gestión social del Consejo de Juntas del Proyecto Pesillo – Imbabura», a los dirigentes, operadores y usuarios del agua de los cantones de Pedro Moncayo, Otavalo, Antonio Ante e Ibarra, pertenecientes a 11 regionales y 104 juntas.

El proyecto es desarrollado por el Grupo de Investigación GRICAM y la instancia de vinculación con la sociedad del Centro de Apoyo Cayambe. Asistieron al evento, el vicerrector de la Sede Quito, Antropólogo José Juncosa, el profesor Ronnie Lizano, Coordinador del GRICAM y la Dra. Narcisa Requelme, directora del Centro de Investigación de la Leche.

Los resultados ayudarán los dirigentes y usuarios a tomar decisiones encaminadas hacia una gestión eficiente del agua. El proyecto detalla la situación de las juntas en los ámbitos tecnológico, social, económico y ambiental; se identifican también las fortalezas y debilidades en la gestión del agua en las comunidades.  

A través del Laboratorio de Sistemas de información Geográfica se identificaron y georeferenciaron los sistemas de agua y se entregaron estos mapas a las juntas. Con esta información, el siguiente paso es actuar sobre las mismas y tomar las mejores decisiones que ayuden a mejorar su gestión. 

La UPS, con el apoyo al Consorcio de Juntas, iniciará en breve un programa de capacitación en agua de consumo humano dirigido a esta población e emprenderá nuevas investigaciones sobre esta línea.

 

 

 

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Empoderando el asociacionismo y el intercambio de saberes para alcanzar nuevos retos

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La variedad y las diferencias culturales fueron el centro del «2° Evento de Intercambio de Saberes», organizado por la UPS y en colaboración con la Organización Internacional Partners Worldwide, con el objetivo de generar un real intercambio de saberes, dirigido al respeto mutuo, al aprecio y al conocimiento que genera progreso.

El evento, que se propuso crear un vínculo entre la investigación de las plantas medicinales y su aplicación en el campo de la fito-terapia y fito-cosmética,  es parte del proyecto de investigación y vinculación con la sociedad «Plantas del Bosque Protector Aguarongo y elaboración de fito-preparados», de la docente investigadora de la carrera de Ingeniera Ambiental Noemi Bottasso. Como explica Jazmín Cazón, co-coordinadora del proyecto, el evento busca abrir posibilidades de micro-emprendimiento para aquellos grupos de personas más vulnerables. Fue así que se generaron sesiones de capacitación e intercambio de conocimientos entre investigadores científicos, profesionales, personas de la medicina ancestral y en situación de vulnerabilidad, en un ambiente sinérgico entre las diferentes partes, fomentando el asociacionismo y estimulando el cambio y desarrollo social.

A lo largo de las jornadas se contó con la participación de 40 mujeres de diferentes pueblos y nacionalidades de Esmeraldas, Azuay y Cañar, organizadas en 4 diferentes asociaciones: la Asociación de Mujeres Mi Bello Producto, la Asociación de productores Mushuk Yuyay, el Colectivo de productoras agroecológicas Tierra Floreciente y la Corporación Política de Mujeres de Azuay.

El día sábado 19 se llevaron a cabo actividades enfocadas al empoderamiento de micro-emprendimientos, con la colaboración de la carrera de Administración de Empresas y la Organización Cuenca Partners. 

El día domingo 20, con la participación de algunos estudiantes de la carrera de Ingeniería en Biotecnologías de los Recursos Naturales, se enfocó la capacitación en la elaboración de productos naturales medicinales y cosméticos, cuales lociones corporales, cremas faciales, geles de manos y aceites esenciales, englobando un taller de empoderamiento y reflexión llevado por Jazmín Cazón, fundamental para generar conciencia sobre las herramientas grupales que cada colectivo lleva consigo. 

El día lunes 21 de marzo se dedicó a la celebración del Paukar Raimy, festividad andina del florecimiento, en colaboración con el Distrito 1 del Ministerio de Salud Pública, en particular Mama Delfa, encargada de medicina ancestral, y el Doctor Milton Capón, psicólogo clínico del Área de Promoción de la Salud. Con la celebración del ritual de sanación se clausuró el evento siguiendo con un paseo por el Museo Arqueológico del Pumapungo, donde se encuentran las ruinas Incas rodeadas por las huertas de especies medicinales y alimentarias típicas del ecosistema andino. 

La socialización del proyecto es apoyada por la carrera de Comunicación Social, la cual está trabajando en la realización de un documental sobre todo el proceso de investigación/acción.
La variedad y las diferencias culturales que se pudieron apreciar y compartir con las participantes fueron determinantes para generar un real intercambio de saberes, dirigido al respeto mutuo, al aprecio y al conocimiento que genera progreso. 

 

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